figourini banner 1 2021

banner3

www.melisoula.gr | "Κολοκυθόσουπα βελουτέ" από την Μελίνα Χατζηπαντελή

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Ζεστά υπέροχο (χειμωνιάτικο) πιάτο.

Έφερε μαζί του την Σοφία, τον Τηλέμαχο και την Υπατία, φίλους του, όμως ολίγον … κρύους.

Δηλαδή, τι ολίγον… πολύ! Η λύση για το κρύο είναι απλή και εύκολη: ζεστά. Αν το κρύο το νιώθεις στην καρδιά, θες ζεστά χαμόγελα. Αν το νιώθεις στο σώμα θες ζεστά αφεψήματα και… σούπες.

Η κολοκύθα είναι ένα νοστιμότατο λαχανικό, που σε όποια μορφή κι αν το χρησιμοποιήσεις στην μαγειρική, γλυκό ή αλμυρό έχει το ίδιο γευστικό αποτέλεσμα: υπέροχο.

Αν συνδυάσουμε το κρύο με την κολοκύθα λοιπόν, θα έχουμε ένα ζεστά υπέροχο (και γευστικότατο) πιάτο, ιδανικό για να αντιμετωπίσουμε την παρέα που μας έφεραν μαζί τους οι πρώτες μέρες του 2019.

Η συνταγή είναι απλή και η παρασκευή της γίνεται απλούστατη με την χρήση του νέου μου αποκτήματος, της «μαγικής» χύτρας PYRAMIS novelta, την οποία μπορείτε να βρείτε στα καταστήματα Welcome Stores. Πραγματικά θα σας λύσει τα χέρια και επιπλέον θα σας δώσει την ευκαιρία να εξοικονομήσετε χρόνο για τον εαυτό σας. Εύκολη στην χρήση και γρήγορη στο μαγείρεμα και με ένα τελικό αποτέλεσμα που θα ζήλευε κάθε επαγγελματίας σεφ.

Ακολουθήστε την βήμα βήμα και καλή σας επιτυχία.

Υλικά για την κολοκυθόσουπα :

  • 1 κιλό κολοκύθα
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 καρότα
  • 1 κομμάτι ginger
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Ζωμό κότας 800 έως 1000 ml
  • 100 μl χυμό πορτοκαλιού
  • 1 τσίλι πιπεριά
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες και καθαρίζουμε το τζίντζερ.

Βάζουμε στην χύτρα ελαιόλαδο τόσο μέχρι να καλύψει τον πάτο της.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να κάψει λίγο.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, το καρότο και τα αφήνουμε να σοταριστούν για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά ή μέχρι να μαλακώσουν.

Σοτάρουμε ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα.

Αφού μαραθούν, κόβουμε την κολοκύθα στην μέση, την καθαρίζουμε από τα σπόρια και την κόβουμε σε τους κύβους. Δεν θα αφαιρέσουμε την φλούδα της θα την χρησιμοποιήσουμε μαζί με αυτήν.

Προσθέτουμε τους κύβους κολοκύθας, έπειτα σιγά σιγά ρίχνουμε το ζωμό κότας, αλάτι, πιπέρι και ολόκληρη την πιπεριά τσιλι.

Χρησιμοποιήστε το επίπεδο πίεσης 2. Κλείστε το καπάκι και αφήστε την πίεση να φτάσει στο μέγιστο.

Αποσύρετε τη χύτρα από τη φωτιά, αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς να μετακινήσετε τον επιλογέα πίεσης. Όταν σταματήσει ο δείκτης πίεσης, ανοίξτε το καπάκι. 

Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού που κρατήσαμε στην άκρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση.

Όταν καταλάβουμε ότι η κολοκύθα έχει μαλακώσει αρκετά τότε η σούπα μας είναι έτοιμη να την αλέσουμε μέσα στην κατσαρόλα με μπλέντερ χειρός ή θα σε μίξερ. Αφού την αλέσουμε, δοκιμάζουμε μήπως χρειαστεί λίγο ακόμα αλατοπίπερο και είναι έτοιμη για σερβίρισμα. 

Αν είναι πολύ πηχτή η σούπα, προσθέτουμε λίγο γάλα (ή βραστό νεράκι), ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση. Αν είναι πολύ αραιή, τη βράζουμε μέχρι να αποκτήσει την πυκνότητα που θέλουμε.

Τέλος, προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και δοκιμάζουμε.

Σερβίρουμε σε μπολάκια και γαρνίρουμε προαιρετικά με φρεσκοτηγανισμένους – σε λίγο λάδι – κύβους ψωμιού (κρουτόν).

Για πιο χορταστικό αποτέλεσμα, συνοδεύουμε με 1 – 2 φέτες από τυρί ή αλλαντικό της αρεσκείας μας.

Η κολοκυθόσουπα είναι έτοιμη και αχνιστή!

#Enjoy and follow me on Instagram

Meli Soula

ΠΗΓΗ: www.melisoula.gr

Δημοφιλή Νέα

Ο Γιώργος Ζαχαριάδης έτρεξε για να τιμήσει τους νεκρούς του ολοκαυτώματος του Μεσοβούνου (video)
Λιτή τελετή ως ελάχιστο φόρο τιμής για τα θύματα των ολοκαυτωμάτων του Μεσοβούνου Εορδαίας (φωτογραφίες)
Ο συγγραφέας Παναγιώτης Χατζημωυσιάδης διαβάζει ένα απόσπασμα από
Από τον Ατρόμητο Πτολεμαΐδας στον Αστέρα Τρίπολης ο Παναγιώτης Βλάχος

Από τον Ατρόμητο Πτολεμαΐδας στον Αστέρα Τρίπολης ο Παναγιώτης Βλάχος


 Η Ακαδημία του Ατρόμητου Πτολεμαΐδας βρίσκεται στ…

Οι δηλώσεις του Π. Πλακεντά (Δήμαρχος Εορδαίας) και του Π. Παραστατίδη (Πρόεδρος Μεσοβούνου) από την λιτή τελετή για τα θύματα των ολοκαυτωμάτων του Μεσοβούνου Εορδαίας (video)
Αμαρτίες γονέων παιδεύουσι τέκνα! (γράφει η Αγνή Τσίπου)

Αμαρτίες γονέων παιδεύουσι τέκνα! (γράφει η Αγνή Τσίπου)


Τα τελευταία χρόνια συναντάμε όλο και πιο συχνά παιδιά…

Ποιοι εξαιρούνται από την υποχρεωτική καθολική χρήση μάσκας

Ποιοι εξαιρούνται από την υποχρεωτική καθολική χρήση μάσκας


Στις εξαιρέσεις της υποχρεωτικής χρήσης μάσκας στις π…

23 Οκτωβρίου: Ενημέρωση πολιτών της Π.Ε. Κοζάνης για την πανδημία COVID-19 (Λήψη επιπρόσθετων μέτρων από 24 Οκτωβρίου 2020)

Μουσικό Σχολείο Πτολεμαΐδας: Πρόσκληση σε Χριστουγεννιάτικη Συναυλία

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Το Μουσικό Σχολείο Πτολεμαΐδας σας προσκαλεί στην Χριστουγεννιάτικη Συναυλία που θα παρουσιάσει η Συμφωνική

Περισσότερα

ΓΕΩΤ.Ε.Ε./Π.Δ.Μ.: Προτάσεις για την αναθεώρηση του Σχεδίου Διαχείρισης Υδάτων Δυτικής Μακεδονίας

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα ​Επιστολή με παρατηρήσεις - προτάσεις για την αναθεώρηση του Σχεδίου Διαχείρισης Υδάτων Δυτικής Μακεδονίας απέστειλε

Περισσότερα

Η ΕΤΕ/ΔΕΗ εκφράζει την έντονη διαφωνία της για την ιδιωτικοποίηση του ΑΔΜΗΕ

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Παραμονές Χριστουγέννων 2016 η Διοίκηση της ΔΕΗ αποφάσισε να γραφτεί ο επίλογος για

τον ΑΔΜΗΕ υπογράφοντας το τελικό κείμενο

Περισσότερα

ΕΡΤ Κοζάνης & Ιερά Μητρόπολη Σερβίων και Κοζάνης: Ραδιομαραθώνιος αγάπης για τους άπορους συμπολίτες μας «Προσφέρω με την καρδιά μου»

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Στις 19 Δεκεμβρίου ημέρα Δευτέρα και από ώρα 09.00 π.μ μέχρι και στις 14.00 μ.μ, η ΕΡΤ Κοζάνης (100,2 και 100,6 FM)

Περισσότερα

ΓΕΝΟΠ/ΔΕΗ: Με «εορταστικές εκδηλώσεις» για την απόφαση της Ε.Π του Ευρωκοινοβουλίου σχετικά με το αίτημα της ΔΕΗ για τους ρύπους προσπαθεί η Greenpeace να ξεχάσει τον πόνο της ότι: οι λιγνιτικές επενδύσεις δεν ακυρώνονται

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Είχαν τρομερή αγωνία και άγχος

Μπορεί και να τους είχε κοπεί και η όρεξη

Τα βράδια στριφογύριζαν στο κρεβάτι βλέποντας εφιάλτες.

Περισσότερα

Πολιτιστικός Σύλλογος Πτολεμαϊδας "Ο Σωτήρας": Πρόσκληση στη 2η Χριστουγεννιάτικη εκδήλωση

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Πτολεμαΐδας «Ο Σωτήρας» σας προσκαλεί να τιμήσετε με την παρουσία σας την 2 η Χριστουγεννιάτικη

Περισσότερα

Εντατικοποιούνται τα μέτρα ασφάλειας και αστυνόμευσης σε όλη τη χώρα για την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς και των Θεοφανείων

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Κλιμακώνονται τα προγράμματα ασφάλειας και αστυνόμευσης της Ελληνικής Αστυνομίας, σε ολόκληρη τη χώρα,

Περισσότερα

ΚΕΠΚΑ Δυτικής Μακεδονίας: Παιχνίδια «κατάσκοποι»

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Τα συνδεδεμένα, στο ίντερνετ παιχνίδια, αποτυγχάνουν παταγωδώς, στην προστασία βασικών δικαιωμάτων των καταναλωτών, σε θέματα ασφάλειας

Περισσότερα

Ο Υπουργός Επικρατείας Χριστόφορος Βερναρδάκης στο www.kozani.tv (video)

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Συνέντευξη για τις τρέχουσες πολιτικές εξελίξεις έδωσε στο www.kozani.tv και στους Σωκράτη Μουτίδη και Παναγιώτη Τσαρτσιανίδη ο Υπουργός Επικρατείας

Περισσότερα

ΔΕΗ: Υπενθύμιση για Ρύθμιση Οφειλών

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Η ΔΕΗ υπενθυμίζει στους πελάτες της ότι στις 31/12/2016 λήγει το ιδιαίτερα ευνοϊκό

πρόγραμμα διακανονισμού

Περισσότερα

Ο ποιητής του λαού και κονταρομάχος των φτωχών Κώστας Βάρναλης

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Σαν σήμερα (16/12/1974) φεύγει από την ζωή ο Κώστας Βάρναλης

Σαν σήμερα (16/12/1974) φεύγει από την ζωή ο Κώστας Βάρναλης ο κομμουνιστής ποιητής Κώστας Βάρναλης.

Περισσότερα

ΔΕΗ: Αναγνώριση του αιτήματος για δωρεάν δικαιώματα CΟ2

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Δεύτερη αναγνώριση του δίκαιου αιτήματος της Ελλάδας για δωρεάν χορήγηση δικαιωμάτων

εκπομπής CO2 αποτελεί

Περισσότερα

Πανελλαδική κινητοποίηση των συνταξιούχων (video)

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Video από την μαζική κινητοποίηση στο κέντρο της Αθήνας που  πραγματοποίησαν χθες το απόγευμα χιλιάδες συνταξιούχοι από όλη τη χώρα στο κέντρο της Αθήνας.

Περισσότερα

Ευρωκοινοβουλευτική Ομάδα του ΚΚΕ: «Καθαρή» ενέργεια και «πράσινη» ανάπτυξη: μανδύας για εγγυημένα κέρδη για το κεφάλαιο.

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Στη συζήτηση για τη «δέσμη μέτρων Καθαρή Ενέργεια για όλους» στην Ολομέλεια του Ευρωκοινοβουλίου στο Στρασβούργο παρενέβη ο ευρωβουλευτής

Περισσότερα

Δείτε τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων στο ptolemaida.tv (16-12-16)

Διαβάστε τα πρωτοσέλιδα της Παρασκευής (16-12-16)

Περισσότερα

Πολιτιστικός Σύλλογος Οικ. Καρδιάς Πτολεμαϊδας "Η Μέρα": Πρόσκληση σε εκδήλωση

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Οικ. Καρδιάς Πτολεμαϊδας "Η Μέρα" σας προσκαλεί στην εκδήλωση Κόλντα Μπάμπω

Περισσότερα

Επείγουσα ερώτηση προς την Κομισιόν και προς το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο κατέθεσε ο ευρωβουλευτής της Λαϊκής Ενότητας, Νίκος Χουντής

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα «Για πόσα χρόνια δεσμεύτηκε η ελληνική κυβέρνηση για πλεόνασμα 3,5%»;

Περισσότερα

Κίνηση "Απελάστε το Ρατσισμό": Συγκέντρωση κατά του ρατσισμού και του φασισμού στην Πτολεμαΐδα

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα 18 Δεκέμβρη, Παγκόσμια Ημέρα του Μετανάστη:

Συγκέντρωση κατά του ρατσισμού και του φασισμού, των πολέμων και της φτώχειας

Περισσότερα

Καταγραφή δεσποζόμενων ζώων στο δήμο Εορδαίας

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Ο Δήμος Εορδαίας ενημερώνει ότι, σύμφωνα με την παρ.1 του άρθ.5 του Νόμου 4039/2012 και με την τροποποίηση του Ν. 4235/2014

Περισσότερα

Γιώργος Κασαπίδης: Κατάθεση ερώτησης για την απρόσκοπτη προσβασιμότητα σε δημόσιους και κοινόχρηστους χώρους

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Τα σοβαρά προβλήματα που αντιμετωπίζουν καθημερινά οι συμπολίτες μας ως προς την απρόσκοπτη προσβασιμότητα

Περισσότερα